香港国际美食大奖 环球科大得牌百分百

作者: 时间:2020-02-01申博数位435人已围观

香港国际美食大奖 环球科大得牌百分百


环球科技大学于「2015香港国际美食大奖」频传捷报,蔬果雕刻竞赛团队共计得奖牌数为1金3银6铜,并荣获主办单位特颁「金牌得主最佳单位奖」之殊荣,得牌率百分之百,为台湾参赛队伍中表现最佳的学校。全校师生为比赛选手们感到骄傲,与有荣焉,而与赛师生们在专业与梦想的努力坚持,不断精进,深获肯定。

香港国际美食大奖 环球科大得牌百分百

「香港国际美食大奖」是世界厨师协会(World Association of Chef’s Societies)认可的国际性比赛,举办多年,已成为业界每两年的受瞩目之盛事,是亚洲指标性厨艺赛事之一。此次比赛规模因增添新的比赛项目及扩大比赛场地,更为盛大,共计27个国家、九百多位选手与会。环球科大观餐系与厨艺系多次在国内外大赛获奖,校方在学生专业理论与实务操作上,甚费苦心,并投入大量资源于师资与软硬体设施,学生们亦在多项比赛中频获佳绩,逐渐累积信心与专业。


此次参赛,环球科大观餐系蔬果雕刻竞赛团队共计得奖牌数为1金3银6铜,柯明宗老师带领果雕选手杨竣杰、卓冠杰、陈冠闵及明台高中刘峰铭,充分发挥展现『台湾人创意果雕艺术』之软实力。柯明宗老师荣获金牌与银牌,杨竣杰同学勇夺两面银牌(金牌从缺),卓冠杰与陈冠闵皆荣获两面铜牌,而由环球科大辅导的明台高中学生刘峰铭亦获两面铜牌,得牌率百分之百。


厨艺系则拿下七面铜牌佳绩,其中王贵正老师为现场中式烹调前菜铜牌,郑胜宏获二种甜品展示铜牌,现场双人下午茶製作组由张原宾老师与施佑霖获铜牌,张原宾老师获艺术麵包展示铜牌,阙均纬获西餐展示头盘铜牌,现场双人探戈由蔡忠祐、林维新与张凯程、陈方威各获铜牌。